Atago Bread Dough Meister Set

Aksesoris Laboratorium

Atago Bread Dough Meister Set

Deskripsi Produk

Atago Bread Dough Meister Set adalah alat uji presisi tinggi yang dirancang untuk memantau dan mengoptimalkan kualitas adonan roti dengan mengukur Brix (%), Total Dissolved Solids (TDS), dan tingkat pH. Set ini merupakan alat penting bagi toko roti, produsen makanan, dan laboratorium penelitian untuk memastikan hidrasi adonan, fermentasi, dan keseimbangan keasaman yang konsisten untuk kualitas roti yang unggul.

Fitur
- Pengujian Kualitas Adonan Komprehensif: Mengukur Brix (BX), TDS, dan pH untuk menganalisis hidrasi, kadar gula, dan kemajuan fermentasi.

- Refraktometer Digital Presisi Tinggi: Memastikan pengukuran kadar gula dan padatan yang akurat, penting untuk mengendalikan konsistensi adonan dan fermentasi.

- Pengukur pH untuk Kontrol Keasaman: Memantau tingkat pH dalam adonan dan kultur starter untuk mengoptimalkan fermentasi, rasa, dan tekstur

- Pembacaan Cepat & Akurat: Memberikan hasil pengukuran instan, memungkinkan penyesuaian cepat dalam persiapan adonan. - Tampilan Digital yang Mudah Digunakan: Layar LCD besar untuk pengukuran yang mudah dibaca dan akurat.
- Desain Kompak & Portabel: Ringan dan mudah dibawa, cocok untuk toko roti, fasilitas produksi, dan laboratorium makanan.

Aplikasi
- Produksi Roti & Kue: Memastikan hidrasi yang konsisten, kadar gula, dan kontrol fermentasi untuk roti dan makanan panggang berkualitas tinggi.
- Laboratorium Kontrol Kualitas Makanan: Membantu dalam menstandardisasi resep adonan dan menjaga jaminan kualitas.
- Toko Roti Artisan & Komersial: Mendukung pembuat roti dalam mengoptimalkan fermentasi adonan dan meningkatkan tekstur roti.
- Pemantauan Ragi & Fermentasi: Melacak aktivitas ragi dan kemajuan fermentasi untuk mencapai tingkat pengembangan dan rasa yang ideal.
- Penelitian & Pengembangan dalam Pembuatan Roti: Membantu ilmuwan makanan dalam mengembangkan formulasi roti baru dan teknik fermentasi.

Spesifikasi
- Parameter Pengukuran:
- Kisaran Brix (%BX): 0,00 – 26,00%
- Kisaran TDS: 0,00 – 22,00%
- Kisaran pH: 2,00 – 12,00 pH
- Resolusi:
- Brix/TDS: 0,01%
- pH: 0,01
- Akurasi:
- Brix/TDS: ±0,10%
- pH: ±0,05
- Waktu Pengukuran: 2 detik (pembacaan instan)
- Catu Daya: Baterai isi ulang (pengisian daya USB)
- Peringkat Tahan Air: IP65 (tahan percikan dan debu)
- Tampilan: LCD digital dengan lampu latar
- Dimensi: Refraktometer: 12 × 6 × 3 cm | Pengukur pH: 15 × 3 × 2 cm
- Berat: Sekitar. 200 g per perangkat

Atago Bread Dough Meister Set adalah alat yang wajib dimiliki oleh para pembuat roti, ilmuwan pangan, dan spesialis kontrol kualitas, yang menawarkan presisi, efisiensi, dan kemudahan penggunaan. Dengan pengukuran yang sangat akurat, desain yang ringkas, dan antarmuka yang mudah digunakan, perangkat ini memastikan produksi roti yang konsisten dan berkualitas tinggi, membantu menyempurnakan seni dan ilmu memanggang.